The Wall

Gradazione alcolica: 9%
IBU: 15
EBC: 30

Stile di partenza: Italian Grape Ale
Anno di lancio: 2020
Uva utilizzata: Nero d'Avola (Mosto fresco)

Cargo è la prima Italian Grape Ale prodotta dal birrificio The Wall utilizzando succo d'uva di Nero d'Avola siciliano su una birra piena e maltata, una “Scottish We Heavy” ispirata alle birre scozzesi.
Dal colore rosso mattone, è affinata in botti ex Pinot Nero ed ex Malvasia per un anno intero. Una volta in bocca inizialmente emergono i toni fruttati tipici del Nero d'Avola affiancati da una delicata speziatura data da pepe Cumeo e Pimento che ne esaltano il sapore, susseguiti da un corpo pieno ed avvolgente e da una leggera acidità che chiude e facilita la beva.

Gradazione alcolica: 9.9%
IBU: 16
EBC: 30

Stile di partenza: Italian Grape Ale
Anno di lancio: n.d.
Uva utilizzata: Vespolina (Mosto fresco)

Grape ale prodotta utilizzando succo d'uva di Vespolina delle Colline Novaresi abbinata a un bouquet di malti ricco e complesso. Dal colore rosso mattone, è affinata in botti ex Pinot Nero ed ex Malvasia per 24 mesi. Al naso emergono i toni vinosi, fruttati e speziati dati al lungo affinamento, in bocca il corpo medio è caratterizzato dalle note selvaggi e e da una leggera acidità che chiude e facilita la beva.